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微生物工程 曹军卫 第二版 9787030187062 科学出版社

ISBN：9787030187062
出版社：科学出版社
定　价：￥38.00
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• 作　　者：曹军卫 马辉文 张甲耀
• 出 版 社：科学出版社
• 出版时间：2008年12月
• 页　　数：509
• 字　　数：0
• 版　　次：第二版

• 图书详情

• 书名： 微生物工程(第二版)
  作者： 曹军卫、马辉文、 张甲耀
  出版社： 科学出版社
  版次： 第二版
  出版日期： 2008年12月
  页数： 509
  定价： 38.00 元
  参考重量： 0.662
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  * 内容提要 *
  第二版前言
  第一版前言
  第一部分 微生物工程原理
  1 微生物工程概论
  2 生产菌种的来源
  3 微生物的代谢调节和代谢工程
  4 优良菌种选育
  5 菌种保藏的原理和方法
  6 培养基
  7 发酵工艺控制
  8 发酵过程的参数检测和自动控制
  9 微生物反应动力学
  
  第二部分 微生物工程下游加工工程
  10 微生物工程下游加工工程概论
  11 发酵液的预处理和过滤
  12 沉淀法
  13 溶剂萃取法
  14 双水相萃取法
  15 叹附法
  16 离子交换法
  17 结晶法
  
  第三部分 微生物工程生产设备
  18 培养基灭菌及灭菌设备
  19 发酵设备
  20 空气除菌设备
  21 产品纯化设备
  
  第四部分 微生物工程生产工艺和产品举例
  22 卫生保健产品
  23 食品和饮料发酵
  24 食品添加剂和补充剂
  25 微生物生物量的生产
  26 微生物酶类
  27 燃料和工业化学品
  28 环境生物技术
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