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公共营养师 国家职业资格3级用于国家职业技能鉴定国 9787504566942 中国劳动社会保障出版社

ISBN：9787504566942
出版社：中国劳动社会保障出版社
定　价：￥52.00
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• 作　　者：中国就业培训技术指导中心组织编写
• 出 版 社：中国劳动社会保障出版社
• 出版时间：2007年09月
• 页　　数：480
• 字　　数：0
• 版　　次：1

• 图书详情

• 书名：公共营养师(国家职业资格3级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
  编号：466052
  ISBN：9787504566942[十位:7504566942]
  作者：中国就业培训技术指导中心组织编写
  出版社：中国劳动社会保障出版社
  出版日期：2007年09月
  页数：480
  定价：52.00 元
  参考重量：0.680Kg
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  * 内容提要 *
  本书根据《国家职业标准——公共营养师(试行)》的要求,由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是职业技能鉴定的推荐辅导用书。
  本书介绍了三级公共营养师应掌握的专业能力及相关知识,涉及膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评价、食品营养评价和社区营养管理及营养干预等内容。
  * 图书目录 *
  第1章膳食调查和评价(1)
  第1节食物摄入量调查(2)
  学习单元1膳食摄入量调查——24 h回顾法(2)
  学习单元2膳食摄入量调查——24 h回顾和膳食史结合方法(12)
  学习单元3膳食摄入量调查——记账法(19)
  学习单元4膳食摄入量调查——称重记账法(24)
  第2节膳食调查结果的计算与评价(34)
  学习单元1膳食结构分析和评价(34)
  学习单元2膳食能量摄入量计算与评价(39)
  学习单元3膳食营养素计算与评价(44...... 更多
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