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餐饮企业战略管理 邢颖 7040142589

ISBN：9787040142587
出版社：高等教育出版社
定　价：￥31.00

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• 作　　者：邢颖
• 出 版 社：高等教育出版社
• 出版时间：2004年03月
• 页　　数：142
• 字　　数：0
• 版　　次：1

• 图书详情

• 书名：餐饮企业战略管理
  编号：1422509
  ISBN：9787040142587[十位:7040142589]
  作者：邢颖
  出版社：高等教育出版社
  出版日期：2004年03月
  页数：142
  定价：31.00 元
  参考重量：0.416Kg
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  * 内容提要 *
  本书是高等教育自学考试餐饮管理专业(专科)餐饮企业战略管理考试指定正版教材,本书也是中国餐饮业高级职业经理人资格*书考试教材。
  这套中国餐饮业职业经理人资格*书考试教材(同时也是高等教育自学考试餐饮管理专业的指定教材)是根据目前我国餐饮业发展的实际情况和行业从业人员的知识结构水平,由中国烹饪协会与全国高等教育自学考试指导委员会办公室共同组织编写的。教材中运用大量实际案例,深入浅出地解释概念性问题,十分符合餐饮业的特点。中国餐饮业职业经理人资格*书考试是迄今为止我国惟一的餐饮管理类资格认证,这对推动我国餐饮业职业经理人队伍建设有着非常重要的意义。
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