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饭店管理 蒋丁新 陈天来 第二版 9787040153255 高等教育出版社

ISBN：9787040153255
出版社：高等教育出版社
定　价：￥30.00
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• 作　　者：蒋丁新 陈天来
• 出 版 社：高等教育出版社
• 出版时间：2004年08月
• 页　　数：404
• 字　　数：0
• 版　　次：2

• 图书详情

• 书名：饭店管理(第二版)
  编号：10202
  ISBN：9787040153255[十位:7040153254]
  作者：蒋丁新 陈天来
  出版社：高等教育出版社
  出版日期：2004年08月
  页数：404
  定价：30.00 元
  参考重量：0.500Kg
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  * 内容提要 *
  本书为面向21世纪和“十五”国家级规划教材《饭店管理》的修订本。该书在2002年第一版的基础上,紧跟国内、国外旅游业饭店管理的理论及实践新的发展动态,阐述了当前最新的饭店管理的理论、知识与实践模式和经验。本书可作为大专院校旅游管理专业及相关专业的教材,也可供旅游职业教育、自学考试、旅游从业及旅游研究人员参考使用。
  * 图书目录 *
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  * 文章节选 *
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  * 编辑推荐与评论 *
  本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果,是面向21世纪全国高等学校旅游管理专业主干课程教材之一,同时也是“十五”国家级规划教材。 本书共分十四章,内容包括:饭店管理基础理论、饭店决策与计划管理、饭店组织管理、饭店信息
  * 作者介绍 *
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