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饭店文化 赵志磊 9787563916450 北京工业大学出版社

ISBN：9787563916450
出版社：北京工业大学出版社
定　价：￥19.50

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• 作　　者：赵志磊
• 出 版 社：北京工业大学出版社
• 出版时间：2006年03月
• 页　　数：191
• 字　　数：0
• 版　　次：1

• 图书详情

• 书名：饭店文化
  编号：2002497
  ISBN：9787563916450[十位:7563916458]
  作者：赵志磊
  出版社：北京工业大学出版社
  出版日期：2006年03月
  页数：191
  定价：19.50 元
  参考重量：0.250Kg
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  * 内容提要 *
  随着首都市场经济的发展和2008年北京奥运会的申办成功,作为首都窗口行业的旅游服务业对所需人才的质量要求不断提高,从业人员不仅要具有良好的旅游服务职业技能,还要具备一定水平的文化和文学修养。为适应这种社会职业岗位的需求,为首都的旅游服务与管理行业培养高素质的专门人才,经北京市教育委员会批准,编写了《饭店文化》这本教材,供职业学校商贸类专业选用。
  * 图书目录 *
  模块一 饭店文化
  专题一 饭店文化概说
  一、众说纷纭的饭店文化
  二、饭店文化溯源
  三、饭店文化的发展
  四、饭店文化与生活艺术
  五、文化——饭店永恒的主题
  专题二 饭店文化与职业选择
  一、饭店业的职业机会
  二、饭店业的工资水平
  三、饭店业的工作环境
  四、饭店业的工作时间.
  五、饭店业的升迁机会
  专题三 金钥匙
  一、什么是金钥匙
  二、中国饭店金钥匙
  三、金钥匙在服务中的作用
  模块二 员工篇
  专题一 员工素质 更多
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