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商品学原理与实务 江卫华 吴明涛 9787512102743 北京交通大学出版社

ISBN：9787512102743
出版社：北京交通大学出版社
定　价：￥28.00

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• 作　　者：江卫华 吴明涛
• 出 版 社：北京交通大学出版社
• 出版时间：2010年08月
• 页　　数：247
• 字　　数：0
• 版　　次：1

• 图书详情

• 书名：商品学原理与实务
  编号：2648359
  ISBN：9787512102743[十位:7512102747]
  作者：江卫华 吴明涛
  出版社：北京交通大学出版社
  出版日期：2010年08月
  页数：247
  定价：28.00 元
  参考重量：0.390Kg
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  * 内容提要 *
  《商品学原理与实务》是将职业能力标准充分结合到教学内容中,把职业能力标准细分为知识目标(应知)和能力目标(应会),并以之作为商品学教学的培养目标,同时把这些目标融合到基于商品学相关工作过程而划分的任务中去,然后通过这些任务的驱动,真正让学生掌握真实商品学相关的工作流程和工作方法,掌握相应的知识目标和能力目标。这样的基于工作过程的教学模式,就有了很实在的内容,而不再只是停留在一个概念上。
  编写过程中,在不改变核心理论的前提下将知识内容进行了重组,真正做到了“必须与够用”,使理论的基础地位变为对实践操作的服务地位。
  按作业流程全书分为三大模块、十三个项目、三十八个工作任务。模块一是走进商品,它是基础篇,主要任务是熟悉商品相关的基本概念、认知不同的商品,为后续任务做好相关知识准备。模块二是商品岗位技能,该模块是课程的核心内容。通过任务驱动及一系列的技能任务,来训练学生的商品相关岗位技能,强调对岗位职业技能的训练,要求学生能够独立完成或者与他人合作完成甚至指导他人完成具体任务。模块三是商品成本与绩效管理,它是课程内容的延展,用来提升学生的能力,是为了学生在未来的若干年职业生涯的可持续发展而
  * 图书目录 *
  模块一 走进商品
  项目一 了解商品相关理论
  任务1 识记商品及商品学的概念及特性
  细分任务1 描述商品的概念和属性
  细分任务2 了解商品学研究内容、任务和方法
  任务2 了解商品学的发展
  细分任务1 商品学的起源
  细分任务2 我国商品学的发展概况
  细分任务3 商品学的发展趋势
  任务3 了解商品、资源和环境的关系
  细分任务1 了解资源的概念以及特性
  细分任务2 了解环境的概念以及特性
  项目一小结
  项目二 商品分类与编码
  任务1 了解商品分类的概念、作用和原则
  细分任务1 了解商品分类的概念
  细分任务2 了解商品分类的作用
  细分任务3 了解商品分类的原则
  任务2 了解商品分类的标志、方法和体系
  细分任务1 了解选择商品分类标志的基本原则
  细分任务2 了解常用的商品分类标志
  细分任务3 了解商品分类的基本方法
  任务3 了解商品目录和商品编码
  细分任务1 了解商品目录
  细分任务2 熟悉商品编码
  细分任务3 了解条形码
  项目二小结
  项目三 食品商品
  任务1 了解食品的常见种类及营养成分
  细分任务 常见现代食品的种类
  任务2 熟悉现代生活主要食品健康搭配与食品安全
  细分任务1 现代生活主要食品健康搭配
  细分任务2 食品安全
  项目三小结
  项目四 日用工业用品
  任务1 了解塑料的概念、组成、分类、鉴别及保管方法
  细分任务1 描述塑料制品的概念、组成、分类、品种、鉴别方法
  细分任务2 熟悉塑料制品成型方法、分类和品种
  任务2 熟悉工业品商品中的日用化学品
  任务3 熟悉玻璃制品
  细分任务1 了解玻璃的组成和性质
  细分任务2 玻璃的原料和熔制
  细分任务3 玻璃的分类
  细分任务4 玻璃器皿的品种
  细分任务5 玻璃器皿的储存保管
  任务4 熟悉日用陶瓷制品
  细分任务日用瓷器
  项目四小结
  项目五 纺织品商品
  任务1 识记纺织品中的纺织纤维
  细分任务1 纺织纤维
  细分任务2 纺织品的种类和主要品种
  任务2 熟悉纺织品的质量及使用
  任务3 了解服装商品
  细分任务了解服装的分类
  项目五小结
  项目六 家用电器
  任务1 了解家用电器的基本分类及其基本知识
  细分任务1 家用电器的概念和发展
  细分任务2 家用电器的分类
  细分任务3 家用电器的基本知识
  任务2 熟悉电子类家用电器
  细分任务1 电声器具
  细分任务2 视频器具——电视机
  任务3 熟悉电器类家用电器
  细分任务1 电冰箱
  细分任务2 空调器
  细分任务3 洗衣机
  项目六小结
  ……
  模块二 岗位技能
  模块三 商品成本与绩效管理
  参考文献
  * 文章节选 *
  暂无相关介绍
  * 编辑推荐与评论 *
  暂无相关介绍
  * 作者介绍 *
  暂无相关介绍