全部商品 >> 生活时尚 >> 美食烹饪 >> 图书详情

营养与膳食 第2版 林杰 9787117144735 人民卫生出版社

ISBN：9787117144735
出版社：人民卫生出版社
定　价：￥25.00

暂无库存

旺旺咨询： 二手教材网 QQ咨询： 2980899470

购满39元免运费，部分学校已免邮！ 查看详情

• 作　　者：林杰
• 出 版 社：人民卫生出版社
• 出版时间：2004年06月
• 页　　数：207
• 字　　数：0
• 版　　次：1

• 图书详情

• 书名：营养与膳食(第2版)
  编号：2814601
  ISBN：9787117144735[十位:7117144734]
  作者：林杰
  出版社：人民卫生出版社
  出版日期：2004年06月
  页数：207
  定价：25.00 元
  参考重量：0.340Kg
  -------------------------
  图书情况：正版二手旧书，绝不影响正常阅读！
  绝无缺页少页，发货前再次检查，请放心购买！
  * 内容提要 *
  五年一贯制护理专业《营养与膳食》(第2版)的修订,由林杰主编,紧紧围绕护理专业的培养目标,依据以下四个编写原则,即强化平衡膳食、面向临床和社区、明确岗位应用以及适应执考需要,力求使教材能够更好地适应卫生职业教育教学的需要。
  * 图书目录 *
  第一章 绪论 第一节 营养、膳食的含义及其对健康的影响 第二节 营养学的发展史及在医学中的地位 第三节 我国营养工作的重点 第四节 营养与膳食的内容 第五节 学习营养与膳食的基本观点 第二章 营养素和能量 第一节 蛋白质 一、蛋白质的生理功能 二、必需氨基酸及氨基酸模式 三、食物蛋白质营养学评价 四、蛋白质的食物来源及参考摄入量 五、蛋白质一热能营养不良 第二节 脂类 一、脂类分类及生理功能 二、必需脂肪酸 三、脂肪的食物来源及参考摄人量 四、脂类与动脉粥样硬化 第三节 碳水化合物 一、碳水化合物的分类及生理功能 二、膳食纤维 三、碳水化合物的食物来源及参考摄人量 四、碳水化合物与健康 第四节 能量 一、能量单位与能量系数 二、人体能量消耗的方式 三、能量的供给量 四、能量与健康 第五节 矿物质 一、概述 二、常量元素 三、微量元素 第六节 维生素 一、概述 二
  * 文章节选 *
  暂无相关介绍
  * 编辑推荐与评论 *
  暂无相关介绍
  * 作者介绍 *
  暂无相关介绍
• 暂无评论。
  　【登录】后可以提交评论。。。