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中国烹饪概论 熊四智 9787504436863 中国商业出版社

ISBN：9787504436863
出版社：中国商业出版社
定　价：￥11.20

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• 作　　者：熊四智
• 出 版 社：中国商业出版社
• 出版时间：1998年06月
• 页　　数：275
• 字　　数：0
• 版　　次：1

• 图书详情

• 书名：中国烹饪概论
  编号：1068102
  ISBN：9787504436863[十位:7504436860]
  作者：熊四智
  出版社：中国商业出版社
  出版日期：1998年06月
  页数：275
  定价：11.20 元
  参考重量：0.200Kg
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  * 内容提要 *
  《中国烹饪概论》主要内容包括七章：一、烹饪与中国烹饪学，二、中国烹饪文化，三、中国烹饪历史发展，四、中国烹饪科学，五、中国烹饪艺术，六、中国烹饪艺术成果，七、继承发扬开拓创新等。
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