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中国烹饪概论 李曦 9787563708901 旅游教育出版社

ISBN：9787563708901
出版社：旅游教育出版社
定　价：￥15.00

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• 作　　者：李曦
• 出 版 社：旅游教育出版社
• 出版时间：2000年09月
• 页　　数：351
• 字　　数：0
• 版　　次：1

• 图书详情

• 书名：中国烹饪概论
  编号：1403
  ISBN：9787563708901[十位:7563708901]
  作者：李曦
  出版社：旅游教育出版社
  出版日期：2000年09月
  页数：351
  定价：15.00 元
  参考重量：0.295Kg
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  图书情况：正版二手旧书，绝不影响正常阅读！
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  * 内容提要 *
  本书包括:中国烹饪简史;中国现代烹饪原料、工具与设备及厨房与餐厅;中国现代烹饪工艺;中国现代烹饪生产管理与产品营销等内容。
  * 图书目录 *
  第一章 中国烹饪简史
  第二章 中国现代烹饪原料、工具与设备及厨房与餐厅
  第三章 中国现代 烹饪工艺
  第四章 中国现代烹饪生产管理与产品营销
  ……
  * 文章节选 *
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  * 作者介绍 *
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